Местная кухня

Атмосфера

Греческое лето запомнится вкусами и ароматами. Здесь каждый город, каждый остров имеет свои рецепты и вы будете очарованы, когда попробуете кусок прохладного арбуза на пляже, раскроете устрицу, еще пахнущую морем, будете макать домашний хлеб в оливковое масло или поужинаете в одном из знаменитых местных ресторанов.

Сидя в небольшой закусочной на берегу одного из греческих островов, попробуйте стаканчик узо или вина в сопровождении осьминога на гриле. Затем, когда вернетесь домой, попробуйте тот же напиток и то же блюдо, и вы поймете, что у них совсем другой вкус. Повторить сочетание того, что вы едите и где вы едите, невозможно. Это вкус, которым вы можете наслаждаться только в Греции.

Философия

В греческой кухне есть четыре секрета: хорошие свежие ингредиентов, знаменитое греческое оливковое масло, правильное использование трав и специй, и простота. Оливковое масло сопровождает почти все греческие блюда, используется в изобилии, имеет отличное качество и является очень полезным для здоровья.

В Греции трапеза напрямую связана с компанией и беседой, и считается важной частью повседневной жизни. В стране очень много таверн, рыбных ресторанов, шашлычных, закусочных и кафе, а греческое слово симпозиум, древнее как сама страна, если переводить буквально, означает «пиршество». Атмосфера в греческих заведениях очень расслабленная и неформальная. Приготовление пищи, напротив, имеет свои священные правила. Хорошие повара пользуются большим уважением в обществе, а хорошая хозяйка в Греции означает хороший повар.